L-胱氨酸二鹽酸鹽是什么

　　

L-胱氨酸是人體必需的氨基酸之一。它在醫學、營養強化劑以及食品工業中具有重要價值。除可通過化學合成獲得外，目前主要從頭發中提取。對人體沒有不良影響。

L-胱氨酸是半胱氨酸的衍生物。

半胱氨酸

-磷酸硫酸和亞硫酸鹽與O-乙酰絲氨酸或絲氨酸反應生成硫化氫。在厭氧條件下，在脫硫酶的作用下分解為丙酮酸、硫化氫和氨，或通過中間產物β-巰基丙酮酸轉氨作用分解為丙酮酸和硫，然后在氧化帶中分解為丙酮酸和硫。在一定條件下，被氧化為亞硫酸半胱氨酸后，經轉氨作用可分解為丙酮酸和亞硫酸，經脫羧作用分解為亞?；撬?、?；撬岬??；衔锊环€定，易氧化還原，可與胱氨酸轉化，也可與有毒芳香族化合物縮合形成硫醚酸（酸）進行解毒。硫化氫和氨在厭氧條件下在脫硫酶的作用下，或通過中間產物β-巰基丙酮酸轉氨作用分解為丙酮酸和硫，然后在氧化帶中分解為丙酮酸和硫。在一定條件下，被氧化為亞硫酸半胱氨酸后，經轉氨作用可分解為丙酮酸和亞硫酸，經脫羧作用分解為亞?；撬?、?；撬岬??；衔锊环€定，易氧化還原，可與胱氨酸轉化L-胱氨酸二鹽酸鹽，也可與有毒芳香族化合物縮合形成硫醚酸（酸）進行解毒。硫化氫和氨在厭氧條件下在脫硫酶的作用下，或通過中間產物β-巰基丙酮酸轉氨作用分解為丙酮酸和硫，然后在氧化帶中分解為丙酮酸和硫。在一定條件下，被氧化為亞硫酸半胱氨酸后，經轉氨作用可分解為丙酮酸和亞硫酸，經脫羧作用分解為亞?；撬?、?；撬岬??；衔锊环€定，易氧化還原，可與胱氨酸轉化，也可與有毒芳香族化合物縮合形成硫醚酸（酸）進行解毒。在一定條件下，被氧化為亞硫酸半胱氨酸后，經轉氨作用可分解為丙酮酸和亞硫酸，經脫羧作用分解為亞?；撬?、?；撬岬??；衔锊环€定，易氧化還原，可與胱氨酸轉化L-胱氨酸二鹽酸鹽，也可與有毒芳香族化合物縮合形成硫醚酸（酸）進行解毒。在一定條件下，被氧化為亞硫酸半胱氨酸后，經轉氨作用可分解為丙酮酸和亞硫酸，經脫羧作用分解為亞?；撬?、?；撬岬??；衔锊环€定，易氧化還原，可與胱氨酸轉化，也可與有毒芳香族化合物縮合形成硫醚酸（酸）進行解毒。

L-是旋光異構體構型，氨基酸根據旋光活性不同可分為L-型和D-型，L-代表左旋，D-代表右旋。